Warum wird öl schneller heiß als Wasser?

Warum wird öl schneller heiß als Wasser?

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    Ich würde spontan dazu tendieren, dass es mit der spezifischen Wärmekapazität zusammenhängt.
    Diese drückt aus, welche Enthalpie (Energie) zugeführt werden muss, um etwas auf eine bestimmte Temperaturänderung zu bringen.
    Hierzu empfehle ich Lektüre zu physikalischer Chemie.

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