Begriffserklärung Essen und Trinken

Türkische Pizza?

American Pizza (mit luftigem Boden und Käserand) und „normale“ Pizza (italienische Art: Salami, Funghi, Prosciutto, Tonno usw.) kenne ich und esse ich auch total gern. Jetzt hat ein Kollege von mir von einer türkischen Pizza erzählt. Was genau ist eine türkische Pizza? Mit was wird die belegt? Gibt es die türkische Pizza an einer der …

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Begriffserklärung Essen und Trinken

Köfte?

Bei meiner Dönerbude gibt es seit neuestem neben Döner, Dürüm und türkischer Pizza auch Köfte. Ich habe schon hin wieder welche gesehen, die das bestellen. Ich traue mich nicht zu fragen, was das ist. Sieht aus wie Hackfleischbällchen, die in der Fritteuse gegart werden. Kann mir jemand sagen, was Köfte genau ist?

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Deutschland Essen und Trinken Geschichte

Fast Food in der DDR?

Ich bin 1985 in der DDR geboren, habe also nicht all zu viel vom „Osten“ mitbekommen. Da ich mich sehr gern von Fast Food ernähre, frage ich mich oft, was es da so in der damaligen DDR gab. Ketwurst, Goldbroiler und Currywurst von Konnopke kenne ich irgendwie noch. Aber das war es dann auch schon. …

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