Wie kann man den Alkoholgehalt einer Flüssigkeit bestimmen?

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  1. Da Alkohol spezifisch leichter ist als Wasser, so kann man aus dem spezifischen Gewicht einer Flüssigkeit ihren Alkoholgehalt berechnen, vorausgesetzt, dass dieselbe eine reine Mischung von Alkohol und Wasser ist und nicht andere Stoffe enthält, welche ebenfalls auf das spezifische Gewicht einwirken.

    Flüssigkeiten wie Wein und Bier kann man also nicht mittels des Aräometers direkt auf ihren Alkoholgehalt prüfen. Dies erreicht man, wenn man einen kleinen Destillationsapparat mit guter Kühlvorrichtung konstruiert, den Alkohol der zu untersuchenden Flüssigkeit abdestilliert, das Destillat aus das Volumen der in Arbeit genommenen Probe bringt und dann das spezifische Gewicht bestimmt.

    siehe Alkoholometrie, gibt natürlich viele andere Möglichkeiten noch

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