Es beansprucht meine CPU sehr stark, woran liegt es ?

mds_stores sind Spotlight-Aktivitäten.
Der Grund, warum Ihr Spotlight so aktiv ist, könnte eine Reihe von Dingen sein.
Es kann sein, dass Sie eine App oder mehrere Apps haben, die ständig einige Ordnerinhalte ändern.

Lasst uns zuerst überprüfen, ob Spotlight die Ursache dafür ist, dass die Fans so viel laufen. Führen Sie Folgendes in Ihrem Terminal aus, um dies zu testen:
sudo mdutil -a -i off

Dies sollte zu einer deutlichen Verlangsamung der Lüfter führen.
Um es wieder einzuschalten:
sudo mdutil -a -i on

Danach können Sie die komplette Neu-Indizierung Ihrer Festplatte durchführen (beachten Sie, dass dies ein Über-Nacht-Job sein könnte), es wird Ihre Spotlight-Datenbank löschen und es von vorne beginnen.

Dafür führen Sie folgendes aus:
sudo rm -rf /.Spotlight-V100/*

Der nächste und letzte Schritt wäre, andere zu Ihren (nicht scannen) Datenschutzeinstellungen hinzuzufügen.